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蒜煎鳕鱼#宜家让家更有味#的做法

2018-11-05 19:08:25
蒜煎鳕鱼#宜家让家更有味#的做法 这应该是相当简单、省时省事又营养健康,搭配芦笋,不仅颜色好看,同时营养更均衡。这两款食物都是非常适合不想吃牛排羊排等西餐时的好选择。鱼类的营养价值不用多说,至于鳕鱼更是蛋白质含量很高,脂肪又极少~ 难度:切墩(初级) 主料 鳕鱼250g 大蒜一瓣 黄油10g 黑胡椒、海盐适量 白葡萄酒or白酒适量 芦笋嫩部分7、8根 蒜煎鳕鱼#宜家让家更有味#的做法步骤 1. 鳕鱼解冻洗净、控干,可以用厨房纸吸吸多余水分~然后撒上适量盐和黑胡椒。 2. 然后建议加一点白葡萄酒,或者白酒~将鳕鱼腌制10到15分钟。 3. 同时准备好芦笋~建议只留嫩的部分。大蒜切好~黄油备好 4. 热锅~然后下黄油 5. 下蒜瓣炒出香味~注意,用中小火~ 6. 蒜香味飘出后~将腌制好的鳕鱼放入…此时转小火,大火会糊,等待鳕鱼一面煎得能够翻动之后煎另一面,差不多两面煎熟1、2分钟就好了,所以请小心看火~避免鱼糊了,同时也不要不停翻动,否则鱼肉容易碎。 7. 鱼快好是将鱼拨至锅边,下芦笋~不用另外加油,用刚才的油将芦笋做熟~出炉摆盘即可。 8. 完工~开吃,如果喜欢柠檬味的可以加一点柠檬汁儿在肉上…另一番滋味。 9. 这款蒜香鳕鱼,大蒜味道不会很浓烈~黄油会让鳕鱼肉味更香,芦笋也会伴随被鱼和黄油的香味做熟,所以味道也还不错~同时又清淡不油腻。朋友们还可以用橄榄油代替黄油,更健康。 小贴士 在配图中用到的绿色盘子来自宜家~非常美丽捏!!!还有步骤图中粉色的盘子~大小各一个,非常的适合春天的气息~美美哒。
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