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南瓜盅的做法_1

2018-11-05 18:57:53
南瓜盅的做法 在做这个南瓜盅之前,大侄女就说老姑你家锅具都像过家家用的,能装下吗?结果言中…差点把我搞崩溃…所有锅都搬腾出来…太挑战了,主要这个南瓜也是有点大 主料 南瓜3斤 虾仁 蟹棒 鱿鱼花 粉丝 盒装鲜豆腐(忘了买) 辅料 葱花 香菜碎 盐 淀粉 食用油 酱油 香油 南瓜盅的做法步骤 1. 在南瓜顶盖处,先用水果刀划好波浪纹,转着一圈划好印之后,开始按着花纹下刀,一刀刀捅刀子,嘿嘿,有种在宰南瓜的感觉…如此,一点点的把南瓜盖掀下来 2. 用刀子掀开后,挖去里面的南瓜子 3. 哇~挖干净南瓜子,里面有了很大的空间,放进锅里蒸20分钟…我的这一步折腾的要崩溃了…家里锅太小,玻璃盖子的蒸锅上面盖不上鼓起来那部分…我是放电压力锅蒸的…汗颜啊…下次买小点的南瓜 4. 粉丝提前泡发 5. 虾仁、鱿鱼花、蟹棒肉,切好备用…忘了买盒鲜豆腐了…不然味道更鲜美… 6. 锅内放少许油,将这些配料炒熟,放盐,酱油,翻炒,后放粉丝继续炒,加少量水,有些汤汁,如果汤汁太稀,用淀粉勾芡一下,使之浓稠,关火钱淋上一点点香油… 7. 待南瓜蒸熟后,把煲好的菜料倒进南瓜盅里…撒上一点点小香菜…看着是不是很漂亮… 8. 儿子说,哇,像花儿一样漂亮呢…吃的也是很有食欲,总而言之,还算成功…坚定了必须换大锅的信心! 9. 附一张和儿子的午饭清单:烧茄子、排骨山药胡萝卜汤、米饭… 南瓜盅的做法视频
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